Blog

身邊有一位朋友經營了多年的手搖飲店鋪，記得有一次吃飯時朋友喝了一口附餐的蜂蜜水果茶後笑著跟我們說：「這不是蜂蜜耶，是用砂糖跟蔗糖調出來的！」在驚訝這樣的超級味蕾同時，朋友更和我分享其實自己當手搖飲店長久了，很自然的能喝出真假黑糖、蔗糖、果糖、麥芽糖、純龍眼蜜的差別，而沒有這種特異功能的我們，該如何分辨所喝到的蜂蜜是不是100%天然的呢？今天就透過幾個簡單的小技巧來check家中的蜂蜜囉！

加水泡開是否起泡
最簡單的方式就是將蜂蜜加入水中並搖晃，若上層曾出現一層細緻的泡沫且久久不消退則代表是真蜂蜜的機率為高，因為蜂蜜含有豐富澱粉酶及其他蛋白質、胺基酸、生物酶等等活性物質，融入水並搖晃會讓活性釋放出來因而產生明顯的泡沫，但要注意的是若泡沫很快地就在幾秒內消失，則有可能是添入了香料、增稠劑的調和型蜂蜜。

透光檢查
天然蜂蜜含有花粉，透光下會有點混濁，多數人工糖漿製成的蜂蜜沒有花粉，看起來比較清澈。

擁有「國產蜂產品證明標章」認證
代表蜂蜜是國內生產，通過農藥及抗生素殘留檢驗、符合國家蜂蜜檢驗標準，品質有保證。

以上的小技巧學起來了嗎？立刻來看看家裡的蜂蜜有沒有達到這些條件吧！另外提醒大家雖然100%的天然蜂蜜聽起來固然健康許多，但是屬於精製糖類糖類成分，請適量飲用為宜。最後提醒一歲以前的寶寶不建議食用蜂蜜，容易受嬰兒型肉毒桿菌中毒，其消化系統還不夠強壯，無法抵禦該菌在腸道生長，建議一歲之後的孩童再食用為佳。

想了解更多資訊或量身打造健康療程，
越L’EXCELLENCE 提供全方位整合醫學服務，可點選「線上預約」與我們聯繫。