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是不是覺得在減重時都會化身為google呢？例如會努力的查每一份食材的熱量、找尋最清淡又適合自己的料理方式等等，尤其是常常搞不清楚哪些食材到底是澱粉還是蔬菜，生怕一個不小心就誤以為是青菜的攝取過多，今天就來點名這些 #容易被誤認是蔬菜 的「澱粉類」食物，讓喜愛吃健康餐、地中海飲食的你，避免熱量爆表的可能～

山藥
來到居酒屋必點的烤山藥是許多老饕的心頭好，滑膩爽脆的口感令人欲罷不能，山藥不僅富含黏液蛋白、維生素、楊梅素、薯蕷皂苷及植物雌激素，能幫助改善更年期症狀，緩解婦科不適。也能幫助預防骨質疏鬆、維持血糖、血壓穩定，但腎功能不佳者或習慣便祕者不宜多吃。

但山藥並不是蔬菜喔！而是屬於全榖雜糧類，但其脂肪量低、富含水溶性膳食纖維等等的優點，也是幫助減重提升飽足感的優質澱粉！雖然山藥的好處多多，但建議吃原味即可，尤其是居酒屋的烤山藥常常會塗滿大量明太子醬或是燒烤醬，也是不能不慎的隱形熱量地雷唷～

玉米
玉米香甜軟糯的滋味幾乎無人能抗拒，許多人也知道玉米的熱量不容小覷，而市面上的玉米有許多品種，像是糯玉米、珍珠玉米、水果玉米、紫玉米等等，
挑選的大原則就是，若有吃到玉米，當餐不要再吃其他澱粉，控制整餐澱粉量，其富含豐富抗氧化植化素，如玉米黃素、葉黃素及豐富的膳食纖維，能預防心血管疾病、維持腸胃道健康，也能幫助保護眼睛，保護骨骼。

南瓜
南瓜香濃綿密的滋味深受大人小朋友的喜愛，其富含多種維生素、β-胡蘿蔔素、玉米黃素、山奈酚及榖胱甘肽，幫助抗癌及保護眼睛。其中南瓜籽含大量的鋅、鎂，能預防或改善攝護腺肥大，建議南瓜籽洗乾淨後擦乾，灑一些橄欖油放入烤箱，能當零嘴補充好油。
建議當餐可當為主食攝取，其纖維質高的優點，也能幫助延緩血糖上升，下午不容易昏昏欲睡喔！